Sejumlah mantan chef yang memiliki pengalaman profesional di restoran maupun hotel kini mencoba peruntungan dengan membangun usaha kuliner sendiri. Berbekal pengetahuan dan keterampilan yang diperoleh selama bekerja, mereka memanfaatkan pengalaman tersebut sebagai modal untuk memulai bisnis.
Fenomena ini menunjukkan bahwa pengalaman kerja di dapur profesional dinilai dapat membantu para mantan chef dalam merintis usaha, mulai dari penguasaan teknik memasak hingga pemahaman operasional di bidang kuliner. Dengan modal tersebut, mereka memilih jalur wirausaha untuk mengembangkan produk dan layanan makanan sesuai kemampuan yang dimiliki.
