Ahli gizi sekaligus anggota Asosiasi Dietisien Indonesia (AsDI) Diah Maunah membagikan tips memasak mi instan kuah agar lebih sehat. Salah satu cara yang disarankan adalah memodifikasi penggunaan bumbu untuk menurunkan kadar natrium.

Diah menjelaskan, bumbu instan bisa dikurangi dan diganti dengan bumbu dapur. Ia mencontohkan, jika memasak untuk satu keluarga berisi lima orang, penggunaan bumbu bubuk cukup tiga bungkus.

Untuk menjaga cita rasa, ia menyarankan menambahkan bumbu dapur berupa tumisan bawang merah, bawang putih, kemiri, serta cabai segar.

Selain itu, Diah juga merekomendasikan penambahan lauk sebagai sumber protein, seperti telur, ayam suir, atau ikan.

Mi instan kuah juga dapat dilengkapi dengan sayuran, misalnya sawi putih atau sawi hijau, ketimun, kangkung, dan tomat. Menurut Diah, penambahan sayuran ditujukan sebagai sumber kalsium, melengkapi kebutuhan serat, serta membantu menyeimbangkan kandungan natrium.