Program kuliner kini berkembang melampaui sekadar menikmati hidangan di restoran. Cerita di balik resep, tradisi keluarga, hingga proses kreatif seorang chef mulai menjadi bagian penting yang dicari dalam pengalaman bersantap.
Visa meluncurkan program Infinite Tastes: Beyond the Menu untuk pemegang kartu Visa Infinite di 13 pasar Asia Pasifik. Melalui program ini, Visa menawarkan pengalaman kuliner eksklusif yang mengajak tamu mengenal lebih dekat sosok chef, budaya, serta proses kreatif di balik setiap hidangan.
Berbeda dari pengalaman makan pada umumnya, rangkaian kegiatan dalam program ini mencakup tur pasar dan sesi mencicipi kuliner lokal bersama para ahli, jamuan eksklusif bersama chef, hingga kreasi hidangan di luar menu reguler atau off-menu.
Visa menilai pendekatan tersebut sejalan dengan perubahan minat konsumen terhadap pengalaman bersantap. Bagi sebagian penikmat kuliner, pengalaman istimewa tidak hanya ditentukan oleh kemewahan restoran, tetapi juga keautentikan rasa, cerita, dan kesempatan memahami proses di balik makanan yang disajikan.
Riset Visa menunjukkan kuliner menjadi salah satu minat utama konsumen segmen affluent di Asia Pasifik. Pada 2023–2025, segmen ini disebut menyumbang lebih dari 80 persen pertumbuhan belanja kuliner di kawasan tersebut. Kuliner juga menjadi kategori dengan belanja tahunan tertinggi di kalangan konsumen affluent, melampaui kesehatan, hiburan, dan perjalanan.
Di Indonesia, salah satu kolaborasi dalam program ini dilakukan bersama Kindling, restoran yang didirikan Chef Vallian Gunawan. Melalui pengalaman bersantap yang dikurasi khusus, para tamu diajak menelusuri memori, warisan, dan tradisi keluarga Peranakan yang menjadi inspirasi di balik hidangan, termasuk resep yang diwariskan lintas generasi.
Pengalaman tersebut terinspirasi dari tradisi tok panjang, yakni jamuan makan komunal dalam budaya Peranakan. Tradisi ini menempatkan makanan sebagai bagian dari kebersamaan, ketika orang berkumpul, berbagi cerita, dan menikmati hidangan bersama.
Country Manager Visa Indonesia Vira Widyasari mengatakan program ini dirancang untuk memberikan akses kepada pemegang kartu Visa Infinite terhadap pengalaman kuliner yang dikurasi secara khusus. Menurut dia, inisiatif tersebut juga menjadi kesempatan untuk memperluas apresiasi terhadap talenta, inovasi, dan kreativitas pelaku kuliner Indonesia.
Visa menyatakan ke depan Visa Infinite berencana menghadirkan pengalaman serupa bersama sejumlah restoran pilihan lainnya. Melalui rangkaian tersebut, eksplorasi kuliner tidak hanya berfokus pada hidangan di atas meja, tetapi juga cerita, budaya, dan keahlian yang membentuknya.
