Sebuah utas di media sosial ramai dibicarakan karena membagikan cara menghilangkan sensasi panas di tangan setelah mengiris cabai. Utas yang diunggah pada Rabu (27/7/2022) itu memuat tiga tips untuk meredakan rasa panas, dua di antaranya menggunakan garam dan satu lainnya memakai baking soda.
Unggahan tersebut menuai ratusan komentar warganet yang mengaku terbantu. Hingga Senin (1/8/2022), utas itu telah dikomentari lebih dari 300 kali, dibagikan ke 8.929 akun, dan disukai 43.500 pengguna.
Lantas, benarkah garam bisa digunakan untuk mengurangi sensasi pedas atau panas akibat cabai di tangan? Chef The Legacy Hotel Mahalaya Group, Chafidin, menyebut garam memang dapat menjadi salah satu bahan dapur untuk membantu menghilangkan rasa panas setelah memotong cabai.
Selain garam, Chafidin mengatakan ada beberapa media lain yang bisa dipakai, seperti minyak sayur, susu cair, dan yogurt. Minyak sayur dapat dioleskan ke tangan saat sensasi panas muncul, sedangkan susu cair bisa digunakan untuk merendam tangan yang terasa panas akibat zat alami pada cabai.
Ia juga menyebut opsi lain, antara lain mengoleskan yogurt, gel lidah buaya, larutan alkohol, atau menggosokkan tangan pada media stainless steel, kemudian mencucinya dengan sabun cuci. Menurutnya, berbagai bahan tersebut pada dasarnya memiliki fungsi serupa, yaitu membantu meredakan sensasi panas akibat cabai.
Untuk pencegahan, Chafidin menyarankan mengoleskan minyak goreng atau minyak sayur ke tangan sebelum memotong cabai. Ia menilai cara ini sederhana sekaligus efektif.
Hal senada disampaikan Cluster Executive Chef Ibis Styles Bali Kuta Legian and Ibis Styles Bali, Anang Nuur Ikhsan. Menurut Anang, minyak sayur juga bisa dipakai setelah tangan terkena cabai dengan cara melumuri tangan beberapa saat, lalu membilasnya menggunakan air dingin.
Meski demikian, Anang tidak merekomendasikan penggunaan air dingin sebagai cara utama untuk meredakan panas akibat cabai. Ia menilai air dingin hanya membantu sementara selama permukaan tangan dialiri air.
Anang justru menyarankan penggunaan pasta gigi karena sensasi mint dapat memberi rasa dingin untuk membantu meredakan panas. Ia mengaku telah membuktikan sendiri keampuhan cara tersebut. Chafidin juga menyebut pasta gigi bisa digunakan, dengan catatan setelah dioleskan perlu didiamkan kurang lebih lima menit sebelum disiram dengan air.
