Jakarta — Aktivitas berkreasi di dapur menjadi salah satu kegiatan yang digemari masyarakat selama pandemi COVID-19. Untuk membuat hidangan penutup secara praktis tanpa perlu menyiapkan banyak bahan, tepung premix siap masak menjadi salah satu pilihan.

Dapur Cokelat merilis beragam produk premix, di antaranya puding cokelat, kue spons, dan es krim. Produk tersebut ditujukan bagi konsumen yang ingin membuat makanan penutup sendiri dengan rasa yang dinilai lebih terjamin.

“Kami ingin agar semua orang mendapatkan pengalaman memasak yang mudah dan mendapatkan rasa yang enak dan terbukti digunakan oleh Dapur Cokelat,” kata Head of Business Development Dapur Cokelat, Silvano Christian, dalam siaran resmi pada Sabtu.

Silvano menambahkan, pihaknya menyediakan sejumlah tutorial penggunaan premix yang dapat ditonton melalui media sosial Dapur Cokelat sebagai panduan sebelum memasak. Ia juga menyebut adanya kecenderungan masyarakat menjadi lebih berhati-hati untuk datang ke tempat keramaian.

Dalam upaya menjangkau lebih banyak konsumen, Dapur Cokelat mengembangkan kerja sama dengan Cloud Kitchen. Selain premix, perusahaan juga mengembangkan berbagai produk camilan, seperti choco plakes, tortilla crunch, biscuit choco, popcorn choco, almond chocolate, cashew snack, seaweed crackers, dan dark crackers yang dapat dikirimkan ke seluruh Indonesia.

Dapur Cokelat yang telah berdiri selama dua dekade kini memiliki lima kategori produk, yakni cake, praline, snacks, drinks, dan premix.

Sementara itu, Direktur Utama Dapur Cokelat, Ermey Trisniarty, menyampaikan prediksi tren produk cokelat yang diperkirakan diminati pada tahun depan. “Untuk tren tahun depan, masih ke dessert cake dan pastinya yang lebih healthy, misalnya sugar less, gluten free atau vegan karena makin sadarnya healthy life di zaman sekarang,” kata Ermey.

Ermey juga membagikan kiat memilih cokelat berkualitas dengan menyarankan dark chocolate karena mengandung cocoa butter yang tinggi, lebih sedikit gula, dan antioksidan. Ia turut memberikan tips penyimpanan cokelat, baik praline maupun cake, yakni pada suhu 18–22 derajat Celsius, serta opsi penyimpanan pada suhu 4–10 derajat Celsius.