Jus alpukat dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa creamy yang khas. Namun, harga alpukat yang relatif mahal kerap membuat sebagian orang mengurungkan niat untuk menikmatinya.

Alternatifnya, muncul resep yang diklaim menghadirkan rasa mirip jus alpukat tanpa menggunakan buah alpukat. Inovasi ini memanfaatkan bahan sederhana seperti tape singkong dan sayuran hijau yang mudah ditemukan di pasar.

Resep tersebut dibagikan oleh kreator TikTok dengan akun @sipandapucat dan menjadi perhatian warganet. Dalam videonya, ia menyebut hasil racikan tape dan sayuran hijau seperti sawi atau pakcoy dapat menyerupai rasa jus alpukat.

Menurut penjelasan dalam konten itu, tape singkong menjadi bahan utama karena memberi tekstur creamy yang disebut mirip alpukat. Sementara sayuran hijau ditambahkan untuk memberi rasa khas, dengan pemanis seperti gula atau madu untuk menyeimbangkan rasa.

Cara membuatnya pun sederhana. Siapkan tape singkong, sayuran hijau pilihan, air matang, serta pemanis sesuai selera. Seluruh bahan kemudian diblender hingga halus. Untuk penyajian, es batu dapat ditambahkan agar lebih segar.

Resep ini juga memungkinkan penyesuaian rasa. Jika ingin lebih manis, takaran gula atau madu bisa ditambah. Bagi yang menginginkan tekstur lebih creamy, dapat menambahkan sedikit susu kental manis.

Dengan bahan yang lebih terjangkau dibanding alpukat, racikan ini disebut menjadi pilihan hemat bagi yang ingin sensasi minuman mirip jus alpukat. Penggunaan sayuran hijau juga membuatnya kerap dipandang sebagai opsi yang tetap bernilai gizi.