Program “Hue - Ibu Kota Kuliner” 2026 akan digelar pada 23–26 Juli 2026 sebagai bagian dari rangkaian Festival Hue 2026. Kegiatan ini bertujuan menghormati dan mempromosikan merek sup mie daging sapi Hue, hidangan khas yang lekat dengan identitas ibu kota kuno tersebut.
Selain menonjolkan kuliner khas Hue, program ini juga diarahkan untuk mendukung pelestarian serta promosi nilai warisan kuliner Vietnam. Melalui perhelatan ini, penyelenggara menghadirkan ruang pertemuan bagi pelaku kuliner dan komunitas terkait untuk menampilkan kekayaan rasa dan tradisi memasak dari berbagai daerah.
Dengan total 80 stan, acara ini akan mempertemukan tempat makan, restoran, pelaku usaha, desa kerajinan, pengrajin kuliner, serta asosiasi koki. Peserta datang dari Kota Hue dan sejumlah wilayah lain, antara lain Hanoi, Nghe An, Dien Bien, Phu Tho, Hai Phong, Quang Tri, Da Nang, Binh Dinh, Gia Lai, serta Kota Ho Chi Minh.
Keikutsertaan berbagai daerah tersebut diharapkan memperkaya pengalaman pengunjung dalam mengenal aneka kelezatan kuliner Vietnam, sekaligus memperkuat upaya menjaga dan merawat warisan kuliner yang telah berkembang lintas generasi.
