Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana mendorong penguatan wisata gastronomi di Jawa Barat melalui peluncuran buku Wisata Rasa di Bumi Pasundan. Inisiatif ini disebut sebagai bagian dari upaya memperkuat pengembangan produk wisata tematik dengan menonjolkan kekayaan kuliner Nusantara, khususnya di Tanah Pasundan.

Dalam keterangan pers yang diterima Senin, Widiyanti menyatakan buku tersebut diharapkan dapat menjadi panduan praktis bagi pelaku wisata, tour operator, travel agent, serta masyarakat dalam merancang pola perjalanan wisata rasa yang autentik, berkarakter lokal, dan memiliki daya saing global.

Buku Wisata Rasa di Bumi Pasundan mendeskripsikan ragam hidangan khas Jawa Barat melalui narasi yang menonjolkan keunikan masing-masing makanan. Sejumlah kuliner yang diangkat antara lain nasi tutug oncom, karedok, hingga burayot.

Selain memuat cerita tentang hidangan, buku ini juga menyajikan kumpulan data dan lokasi yang telah dikurasi dari sisi pengalaman wisata gastronomi. Kurasi tersebut ditujukan untuk membantu wisatawan yang ingin menikmati wisata rasa otentik sekaligus berkelanjutan di Jawa Barat.

Penyusunan buku ini merupakan hasil kolaborasi lintas sektor yang melibatkan pemerintah daerah, pelaku industri, komunitas gastronomi, akademisi, dan konsultan kreatif.

Peluncuran buku ini juga disebut sejalan dengan program quality tourism atau pariwisata naik kelas yang menjadi fokus Kementerian Pariwisata, melalui pengembangan gastronomi serta sektor lain seperti wellness dan wisata bahari.