Tren minuman modern di Surabaya terus berkembang, didorong antusiasme masyarakat terhadap beragam olahan kopi, teh, hingga cokelat. Di tengah persaingan bisnis kuliner yang kian ketat, Mannora Choco Drink hadir dengan fokus pada racikan cokelat berkualitas tinggi yang ditujukan bagi penikmat minuman manis dan segar di Kota Pahlawan.
Kehadiran usaha kuliner lokal ini menjadi bahasan dalam program Obrolan UMKM yang disiarkan langsung RRI Pro 4 Surabaya, Sabtu, 17 Oktober 2026. Dalam perbincangan tersebut, pemilik sekaligus perintis Mannora Choco Drink, Mahdi, menceritakan perjalanan usahanya sejak tahap ide hingga berkembang menjadi merek minuman cokelat yang dikenal warga Surabaya.
Mahdi menuturkan, gagasan membangun Mannora Choco Drink bermula pada 2019. Ide tersebut lahir dari kegemarannya mengulik racikan minuman serta pengamatannya terhadap pasar kuliner, di mana banyak penjual menawarkan menu kopi dan cokelat, namun dinilai belum mengeksekusi pengolahan bahan dengan standar mutu maksimal.
“Awal mulanya usaha ini terbentuk karena keresahan saya melihat banyaknya penjual yang menawarkan menu kopi maupun cokelat di luar sana, tetapi mereka tidak mengeksekusinya dengan baik. Dari situ timbul keinginan kuat dalam diri saya untuk menghadirkan menu minuman chocolate yang disajikan secara benar-benar serius dan menghasilkan produk yang premium,” ujar Mahdi saat diwawancarai di studio RRI Pro 4 Surabaya.
Memasuki 2025, Mahdi melakukan pembenahan dan rebranding secara menyeluruh agar usaha tampil lebih matang. Fokus rebranding diarahkan pada peningkatan mutu produk untuk menghadirkan cita rasa premium. Dari sisi legalitas, Mannora Choco Drink disebut telah mengantongi Nomor Induk Berusaha (NIB) dan sedang menyelesaikan tahapan sertifikasi halal.
Meski menyediakan varian kopi dan matcha, cokelat tetap menjadi menu utama atau signature. Mahdi menilai cokelat memiliki karakter yang fleksibel untuk dipadukan dengan berbagai bahan. Sejumlah varian yang ditawarkan antara lain European Blend dengan aroma khas Eropa serta Single Origin yang menonjolkan karakter otentik cokelat pilihan.
Selain itu, Mannora Choco Drink juga menyiapkan varian baru Choco Mint untuk merespons tren minuman cokelat segar yang sedang diminati. “Kami melihat tren minuman cokelat varian choco mint saat ini sedang naik daun dan banyak digemari. Oleh karena itu, kami berencana untuk segera merilis varian choco mint ini sebagai pilihan baru bagi para pelanggan setia kami,” kata Mahdi.
Untuk memperluas jangkauan pasar, Mannora Choco Drink aktif mengikuti pameran dan bazaar UMKM di Surabaya dan sekitarnya. Bagi masyarakat yang ingin mencoba langsung, gerai Mannora Choco Drink berlokasi di kawasan Margorejo, Surabaya.
Produk minuman dibanderol mulai Rp18.000. Usaha ini juga melayani pemesanan partai besar untuk berbagai acara melalui sistem pre-order (PO) dengan ketentuan pemesanan minimal H-1.
