Anggur Shine Muscat belakangan kian digemari karena tampilannya yang menarik, berwarna hijau cerah dengan bentuk bulat. Buah ini dikenal memiliki rasa manis khas, tekstur juicy dan renyah, serta tidak berbiji sehingga nyaman dikonsumsi.
Selain soal rasa, Shine Muscat juga kerap dipilih sebagai camilan karena disebut kaya antioksidan dan rendah kalori. Buah ini juga mengandung resveratrol yang dikaitkan dengan manfaat kesehatan, termasuk membantu menjaga berat badan dan mendukung kesehatan jantung. Shine Muscat berasal dari Jepang dan pertama kali dibudidayakan pada 1988.
Popularitasnya turut terdongkrak setelah ramai dibahas di media sosial. Di pasaran, anggur ini umumnya dijual dengan harga relatif tinggi, berkisar Rp1 juta hingga Rp1,6 juta per kilogram. Namun, belakangan juga ditemukan Shine Muscat dengan harga lebih terjangkau, meski sebagian konsumen mendapati rasanya tidak semanis yang diharapkan dan cenderung asam.
Untuk membantu mendapatkan kualitas terbaik, berikut lima cara memilih anggur Shine Muscat yang manis dan tidak asam.
1. Perhatikan warna dan penampilan
Pilih anggur berwarna hijau cerah dengan kulit halus. Anggur yang tampak segar dan cerah umumnya memiliki rasa lebih manis. Hindari buah yang terlihat pucat atau memiliki bercak cokelat karena dapat menandakan kondisi yang kurang segar.
2. Cek tekstur buah
Anggur Shine Muscat yang baik biasanya padat dan renyah. Saat dipegang, hindari buah yang terlalu lembek atau tampak keriput. Keriput dapat menjadi tanda anggur mulai kehilangan kelembapan dan kesegarannya.
3. Perhatikan ukuran dan bentuk
Pilih buah yang bulat dan berukuran besar. Anggur yang lebih besar cenderung lebih manis dan juicy. Sebaliknya, buah yang terlalu kecil atau bentuknya tidak beraturan bisa memengaruhi rasa.
4. Cium aromanya
Aroma dapat menjadi petunjuk kualitas. Shine Muscat yang baik umumnya memiliki aroma manis dan segar. Jika tercium bau tidak sedap atau terlalu asam, sebaiknya pilih yang lain.
5. Pertimbangkan musim panen
Rasa Shine Muscat biasanya lebih optimal saat dibeli pada musim panen. Membeli di luar musim berisiko menghasilkan rasa yang tidak sebaik saat panen.
Setelah mendapatkan buah yang sesuai, Shine Muscat dapat dinikmati langsung setelah dicuci bersih, dicampurkan ke salad buah, dibuat smoothie, dipadukan dengan keju, hingga diolah menjadi es krim atau sorbet. Buah ini juga bisa dijadikan topping untuk hidangan penutup seperti yogurt, panna cotta, atau tart.
