Komune Yen The, Provinsi Bac Ninh, menggelar upacara pembukaan Festival Kuliner Yen The 2026 pada malam 30 Oktober. Festival ini menempatkan promosi merek Ayam Bukit Yen The sebagai agenda utama, sekaligus memperkenalkan ragam makanan khas setempat serta menghadirkan kegiatan yang memberi pengalaman budaya dan kuliner tradisional.
Festival berlangsung selama tujuh hari, mulai 30 Oktober hingga 5 November. Penyelenggaraan kegiatan ini diarahkan untuk menghubungkan dan mempromosikan produk pertanian, sambil tetap melestarikan identitas budaya dan mendorong pengembangan pariwisata.
Dalam sambutan pembukaannya, Ketua Komite Rakyat Komune Yen The, Phan Tung Duong, menegaskan festival tidak hanya menjadi tempat memperkenalkan dan menikmati hidangan lokal, tetapi juga ruang pelestarian dan promosi nilai-nilai budaya tradisional. Ia menyebut pengunjung dapat memanfaatkan kesempatan ini untuk mempelajari sejarah, adat istiadat, serta kehidupan masyarakat setempat.
Berdasarkan program acara, festival menghadirkan 12 stan dari desa dan dusun, empat stan utama dari komune, serta stan komersial dari pelaku usaha dan rumah tangga, baik dari dalam maupun luar wilayah. Berbagai stan menampilkan produk, makanan khas, dan hidangan tradisional OCOP, dengan dekorasi yang dibuat dekat dengan budaya lokal.
Ayam Bukit Yen The menjadi produk yang menonjol dalam perhelatan ini, berdampingan dengan berbagai produk lain seperti ayam herbal, daging kambing, babi panggang, teh hijau, madu hutan, serta aneka produk khas lokal lainnya. Festival juga menjadi ruang bagi fasilitas produksi, koperasi, dan pelaku usaha untuk mempromosikan produk, menjalin koneksi dengan konsumen, dan mencari peluang perluasan pasar.
Phan Tung Duong menyampaikan bahwa Ayam Bukit Yen The bukan hanya produk pertanian yang dikenal luas, tetapi juga citra khas daerah. Merek ini disebut memperoleh perlindungan merek dagang pada 2011 dan meraih berbagai penghargaan pada tahun-tahun berikutnya. Bersama produk dan spesialisasi OCOP lainnya, Ayam Bukit Yen The dinilai turut memperkenalkan citra daerah yang kaya tradisi dan memiliki potensi pertanian.
Sejumlah perlombaan menjadi rangkaian utama, termasuk kompetisi memasak seperti memanggang babi dan memasak nasi bertema “Hidangan Keluarga yang Hangat dan Penuh Kasih Sayang”, menumbuk kue ketan tradisional, serta kontes sepasang ayam yang cantik. Kegiatan ini dirancang untuk menampilkan keterampilan memasak, pengalaman kuliner, dan kehidupan komunitas melalui presentasi yang meriah.
Phan Tung Duong juga menekankan festival sebagai ruang temu “antara tradisi dan modernitas, antara budaya dan ekonomi, antara produsen dan konsumen”. Pemerintah setempat berharap kegiatan promosi dalam festival dapat mempererat hubungan, meningkatkan nilai produk lokal, serta mendorong terbentuknya produk wisata yang menarik.
Selain stan makanan, festival turut menghadirkan pameran tanaman hias, pengenalan seni bonsai, dan ruang minum teh yang dipadukan dengan pertunjukan seni. Program pertukaran budaya menampilkan nyanyian Cheo, Van, dan Then, serta tari tiang bambu sebagai bagian dari keberagaman budaya lokal.
Selama festival berlangsung, Rumah Pameran Pemberontakan Yen dan sejumlah situs bersejarah terkait dibuka untuk pengunjung. Dengan demikian, wisatawan dapat menggabungkan wisata kuliner dengan kunjungan ke wilayah yang terkait Pemberontakan Yen (1884–1913) yang dipimpin pahlawan nasional Hoang Hoa Tham.
Penggabungan kuliner, warisan sejarah, dan seni tradisional ditujukan untuk menciptakan pengalaman wisata yang lebih beragam, sekaligus membantu pengunjung memahami kisah budaya di balik setiap hidangan dan produk. Melalui kegiatan ini, wilayah tersebut berharap dapat memanfaatkan potensi ekowisata, wisata komunitas, dan wisata budaya.
Melalui festival, Komune Yen The mendorong fasilitas produksi untuk meningkatkan kualitas, menyempurnakan desain, memastikan keamanan pangan, serta membangun merek. Panitia juga mendorong pelaku usaha, koperasi, dan pemilik usaha perorangan untuk memperkuat kolaborasi dan memperluas pasar. Penyelenggara menyatakan fokus pada aspek keamanan dan ketertiban, pencegahan kebakaran, serta kebersihan lingkungan.
Festival dijadwalkan berakhir pada sore 5 November, ditutup dengan pemberian penghargaan untuk berbagai kompetisi dan lelang pasangan ayam terindah. Penyelenggaraan festival ini diharapkan berkontribusi menyebarkan citra Yen The sebagai daerah yang kaya identitas budaya, sekaligus meningkatkan konsumsi produk lokal dan mendorong pariwisata.
