Daun salam yang selama ini dikenal sebagai bumbu dapur ternyata tidak hanya digunakan untuk menambah aroma dan rasa masakan. Rempah asal Indonesia ini juga menarik perhatian pasar global karena dinilai memiliki kandungan herbal.
Minat terhadap daun salam menunjukkan bahwa bumbu dapur dari Indonesia kian mendapat tempat di pasar internasional. Salah satu negara yang disebut menjadi pembeli setia adalah Jepang.
Perkembangan ini menegaskan bahwa komoditas rempah Indonesia tidak hanya dipandang sebagai pelengkap masakan, tetapi juga sebagai produk yang memiliki nilai tambah di luar fungsi kuliner.
