Di tengah aktivitas yang serba cepat, kebutuhan akan cara memasak yang praktis tanpa mengorbankan rasa kian terasa. Salah satu solusi yang banyak dipilih untuk memudahkan proses memasak adalah penggunaan bumbu penyedap serbaguna.
Chef Elisa Yuliastuti, Chef Ambassador Mi Burung Dara, mengatakan bumbu serbaguna dapat membantu memasak lebih efisien sekaligus mempertahankan cita rasa. “Memasak jadi lebih cepat, praktis, dan hasilnya tetap lezat. Ini solusi tepat untuk kebutuhan dapur sehari hari maupun pelaku UMKM,” ujarnya dalam keterangan resmi, Sabtu (28/2).
Menurut Elisa, tantangan yang kerap dihadapi pelaku usaha kuliner adalah menjaga konsistensi rasa, terutama saat memasak dilakukan oleh lebih dari satu orang atau dalam jumlah besar. Ia menilai bumbu serbaguna dapat membantu mengatasi persoalan takaran yang tidak selalu seragam. “Bumbu Ciptarasa membantu memaksimalkan rasa masakan dari takaran yang tidak seragam,” katanya.
Ciptarasa, bumbu penyedap serbaguna, meluncurkan tiga varian rasa. Produk ini disebut terbuat dari rempah-rempah alami dan bahan berkualitas, serta ditujukan untuk membantu menjaga konsistensi cita rasa pada masakan rumahan, usaha kuliner, hingga kebutuhan koki profesional. Ciptarasa hadir dalam kemasan 20 gram dan dapat digunakan di berbagai tahapan memasak, mulai dari marinasi, menumis, hingga menggoreng.
Salah satu varian yang direkomendasikan adalah Ciptarasa Ayam Bawang. Varian berwarna putih ini memiliki cita rasa dari ekstrak daging ayam dan bawang putih, dan dirancang untuk menghadirkan rasa gurih yang seimbang serta fleksibel untuk berbagai jenis masakan. Bagi pelaku usaha kuliner, kepraktisan ini dinilai dapat membantu mengoptimalkan waktu produksi tanpa perlu meracik bumbu dasar dari awal, sekaligus menjaga standar rasa.
Varian Ayam Bawang juga disebut relevan untuk pengembangan produk ready to cook maupun frozen food, seperti siomay, tahu bakso, cilok, dan aneka camilan gurih. Penggunaannya dapat diaplikasikan pada aneka sop dan kuah, ayam goreng, dimsum, camilan asin, masakan Chinese dan Western, serta sebagai bumbu tabur.
Untuk pencinta hidangan pedas, Ciptarasa menghadirkan varian Pedas Gurih yang dirancang memberi sensasi pedas seimbang dan dapat disesuaikan dengan selera. Varian ini disebut memudahkan proses memasak tanpa perlu menyiapkan dan menghaluskan cabai secara terpisah. Elisa menilai varian tersebut praktis tanpa mengurangi kualitas rasa. “Selain praktis dan lezat, varian ini sudah memberikan karakter pedas yang kuat sehingga tidak memerlukan tambahan cabai lagi,” ujarnya.
Ciptarasa Pedas Gurih dapat digunakan untuk aneka sop dan kuah, sambal, masakan Korea dan Thailand, bumbu tumis, marinasi bakaran, hingga bumbu tabur.
Sementara itu, varian Manis Gurih ditujukan untuk membantu menghadirkan keseimbangan rasa manis dan gurih ketika stok bumbu dapur tidak lengkap. Varian ini disebut dapat memperkuat aroma masakan, dengan saran penggunaan secukupnya untuk hasil optimal. “Cukup satu sendok makan untuk membantu menghadirkan rasa yang lebih seimbang dan menggugah selera,” kata Elisa.
Varian Manis Gurih dapat diaplikasikan pada menu sehari-hari seperti mi goreng, nasi goreng, semur, aneka oseng, tahu tempe bacem, hingga bumbu marinasi dan tabur.
Seluruh varian Ciptarasa disebut telah memiliki izin edar BPOM, label gizi, serta sertifikasi halal MUI. Melalui inovasi bumbu serbaguna, produk ini menargetkan pengalaman memasak yang lebih sederhana dengan tetap menjaga konsistensi cita rasa.
