AGAM — Bupati Agam Benni Warlis menikmati hidangan khas Palembayan, gulai bukek, usai mengikuti rangkaian kegiatan keagamaan Hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah di Masjid Jami’, Nagari IV Koto Palembayan, Jumat (6/6/2025).

Gulai bukek disebut sebagai kuliner yang hanya dapat ditemukan di wilayah Palembayan. Hidangan ini dikenal memiliki cita rasa rempah yang kuat dan diolah dengan cara tradisional khas setempat.

Santapan tersebut disajikan dalam suasana kekeluargaan bersama masyarakat dan keluarga besar. Kehadiran bupati turut menambah semarak kegiatan makan bersama yang berlangsung di masjid, dengan sambutan hangat dari warga.

Setelah mencicipi gulai bukek, Benni Warlis menyampaikan apresiasi atas kelezatannya. “Gulai bukek lamak bana! Ini adalah salah satu kekayaan rasa dan budaya kuliner kita yang luar biasa. Saya berharap kuliner khas seperti ini dapat terus dilestarikan dan diperkenalkan lebih luas,” ujarnya.

Ia menegaskan, kuliner lokal seperti gulai bukek tidak hanya soal cita rasa, tetapi juga bagian dari identitas dan warisan budaya Minangkabau yang patut dijaga.

Perayaan Idul Adha di Palembayan tahun ini, menurut rangkaian kegiatan yang berlangsung, tidak hanya menjadi momen ibadah, tetapi juga ajang mempererat silaturahmi sekaligus penghormatan terhadap kearifan lokal yang kaya tradisi dan budaya.