Sup ayam kerap menjadi pilihan hidangan yang pas dinikmati kapan saja, terutama saat membutuhkan makanan yang hangat, ringan, namun tetap bergizi. Salah satu variasi yang belakangan banyak digemari adalah Sup Ayam Hainan, dikenal dengan cita rasa gurih, aroma bawang yang menonjol, serta kuah kaldu yang tampak jernih tetapi tetap kaya rasa.

Dalam unggahan akun Instagram @adelscooking, dibagikan resep Sup Ayam Hainan yang praktis untuk masakan rumahan. Dalam keterangannya, menu ini disebut terasa “ngaldu”, menghangatkan, dan aroma bawang putihnya kuat.

Bahan Sup Ayam Hainan

Bahan utama:
4 siung bawang putih
400 gr paha ayam fillet
1 liter air
3 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
2 jempol jahe
2 batang daun bawang

Bumbu & seasoning:
1 sdt garam
½ sdt lada bubuk
2 sdt kaldu jamur
2 sdm kecap asin
Minyak wijen secukupnya

Cara Membuat Sup Ayam Hainan

1. Panaskan sedikit minyak wijen di wajan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan potongan paha ayam fillet.
4. Aduk hingga berubah warna dan bumbunya mulai meresap.
5. Tuang 1 liter air ke dalam panci.
6. Aduk dan biarkan mendidih.
7. Tambahkan garam, lada bubuk, kecap asin, dan kaldu jamur.
8. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan kaldunya terasa gurih.
9. Masukkan daun bawang beberapa menit sebelum kompor dimatikan.
10. Koreksi rasa sesuai selera.
11. Sup ayam siap disajikan saat masih panas agar sensasi kaldunya terasa maksimal.

Tips Menikmati Sup Ayam Hainan

Sup ini bisa disantap begitu saja sebagai sup hangat. Jika ingin lebih mengenyangkan, sajikan bersama nasi putih pulen. Untuk memperkuat aroma, tambahkan sedikit minyak wijen saat penyajian. Bagi penyuka pedas, sup dapat dilengkapi sambal bawang atau irisan cabai.