Oseng tahu telur kerap menjadi pilihan menu rumahan karena cara membuatnya sederhana, namun rasanya tetap menggugah selera. Hidangan ini dikenal dengan perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan pedas yang membuatnya cocok disantap bersama nasi hangat.
Kombinasi tekstur tahu yang lembut dengan telur serta bumbu yang tidak rumit juga menjadikan oseng tahu telur pas sebagai lauk harian. Selain itu, bahan-bahannya relatif ekonomis dan mudah ditemukan.
Berikut resep oseng tahu telur yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Selasa (9/9).
Bahan-bahan:
400 gram tahu putih
4 butir telur
3–4 cabai rawit, iris
3 sdm kecap asin
2 sdm garlic oil
4 ½ sdm kecap manis
4 sdm minyak
Cara membuat:
1. Siapkan tahu, potong dadu, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Kocok lepas telur, kemudian tuang ke wadah berisi tahu.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan tahu. Masak hingga bagian luar berubah kecokelatan.
4. Masukkan irisan cabai rawit, lalu bumbui dengan garlic oil, kecap asin, dan kecap manis.
5. Oseng hingga bumbu meresap.
6. Setelah matang, matikan api dan pindahkan oseng tahu telur ke wadah.
7. Sajikan dengan nasi putih hangat.
Dengan langkah yang ringkas dan bumbu yang mudah didapat, oseng tahu telur dapat menjadi alternatif menu harian yang praktis dibuat di rumah.
