Kuliner Nusantara dikenal dengan ragam rasa yang berlapis. Dari tanah Sunda, salah satu sajian sederhana yang kerap jadi pilihan adalah nasi tutug tempe. Hidangan ini memadukan tempe bakar yang harum dengan bumbu beraroma khas, sehingga menghasilkan rasa gurih dengan sentuhan pedas dan wangi rempah.
Dalam tayangan kuliner di kanal YouTube Devina Hermawan, diperlihatkan cara membuat nasi tutug tempe yang praktis, wangi, dan disebut tahan lama. Cita rasanya datang dari perpaduan bumbu kencur, cabai, serta kemangi yang memberi kesegaran.
Nasi tutug tempe umumnya dinikmati bersama lauk sederhana seperti ayam goreng, tahu, dan sambal. Selain nikmat, hidangan ini juga dinilai bergizi karena tempe menjadi sumber protein yang diolah bersama rempah pilihan.
Bahan utama:
200 gr tempe
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
6 cm kencur
6 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
15 gr kemangi
2–3 sdm minyak
