KUDUS — Desa Tanjungrejo, Kecamatan Jekulo, Kabupaten Kudus, tidak hanya dikenal memiliki potensi di bidang pertanian dan lingkungan. Di tengah aktivitas warganya, geliat usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) juga tumbuh melalui berbagai usaha kuliner, salah satunya Bakso Patriot.
Bakso merupakan makanan yang akrab bagi masyarakat Indonesia dan mudah ditemukan di berbagai daerah dengan ciri khas masing-masing. Di Tanjungrejo, Bakso Patriot hadir sebagai salah satu pilihan kuliner bagi warga desa dan masyarakat sekitar.
Keberadaan usaha seperti Bakso Patriot mencerminkan bahwa potensi ekonomi desa dapat berkembang dari kebutuhan sehari-hari. Usaha kuliner tidak hanya menjadi tempat masyarakat memperoleh makanan, tetapi juga menjadi sumber penghasilan bagi pelaku usaha.
Bagi warga, UMKM lokal memberi alternatif untuk menikmati produk yang tersedia di lingkungan sendiri. Sementara bagi pemilik usaha, kegiatan tersebut menjadi upaya memenuhi kebutuhan sekaligus mengembangkan perekonomian keluarga.
Potensi UMKM setempat ini turut menjadi perhatian mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 64 UIN Sunan Kudus selama menjalankan pengabdian di Desa Tanjungrejo. Selama berada di desa, mahasiswa berupaya mengenali berbagai potensi yang dimiliki masyarakat, termasuk usaha-usaha lokal yang telah berjalan.
Bakso Patriot dipandang sebagai contoh usaha yang tumbuh dari lingkungan masyarakat dan memiliki peluang untuk terus dikembangkan. Upaya menjaga kualitas makanan, kebersihan, pelayanan, serta menyesuaikan selera konsumen menjadi faktor yang dinilai penting agar usaha kuliner lokal dapat bertahan di tengah persaingan yang semakin beragam.
Di luar aspek produk, UMKM seperti Bakso Patriot juga menggambarkan inisiatif warga desa dalam membangun usaha secara mandiri. Aktivitas ini secara tidak langsung turut menggerakkan roda ekonomi di lingkungan sekitar.
Bagi mahasiswa KKN Kelompok 64, mengenal UMKM lokal menjadi pengalaman tersendiri. Selain menjalankan program kerja, mereka juga belajar melihat potensi yang ada di tengah masyarakat serta kemungkinan pengembangannya.
Meski tampak sebagai usaha kuliner sederhana, aktivitas yang berjalan setiap hari menunjukkan adanya upaya mempertahankan usaha, melayani pelanggan, dan memenuhi kebutuhan masyarakat. Keberadaan UMKM seperti Bakso Patriot pun menjadi bagian dari dinamika perkembangan ekonomi Desa Tanjungrejo.
Pada akhirnya, potensi desa tidak selalu berangkat dari sesuatu yang besar. Dari usaha kuliner yang dijalankan masyarakat, peluang membangun kemandirian ekonomi dapat tumbuh. Bakso Patriot menjadi salah satu gambaran potensi UMKM yang hidup di Desa Tanjungrejo, Jekulo, Kudus.
